Євген Клопотенко реформуватиме харчування у Збройних Силах України

Міністерство оборони України залучило відомого ресторатора та шеф-кухаря Євгена Клопотенка до процесу реформування системи харчування у військах. Головною метою співпраці є створення збалансованого та сучасного раціону для українських захисників, який би відповідав високим стандартам якості. Клопотенко планує переглянути підходи до формування меню, враховуючи специфіку служби в різних умовах. Очікується, що його досвід у реформуванні шкільного харчування допоможе зробити армійську їжу не лише кориснішою, а й смачнішою. Реалізація проєкту відбуватиметься у тісній координації з профільними відомствами МОУ. На перших етапах фахівці проведуть аудит чинної системи постачання та приготування страв. На основі отриманих даних будуть запропоновані оновлені рецептурні карти та вимоги до продуктів харчування. Це рішення є частиною загальної стратегії покращення забезпечення української армії.