Небезпека антипригарного посуду для здоров'я печінки 🍳

Науковці виявили прямий зв'язок між тривалим використанням антипригарного посуду та ризиком виникнення захворювань печінки. В основі проблеми лежать перфторовані сполуки (PFAS), які надають посуду його властивостей, але є надзвичайно стійкими до розпаду. Коли покриття пошкоджується або перегрівається, ці хімікати потрапляють у їжу, а згодом — у кровотік людини. Оскільки печінка є головним фільтром організму, вона приймає на себе основний удар, що може призвести до жирової дистрофії або навіть онкологічних процесів. Експерти рекомендують ретельно стежити за станом сковорідок, уникати використання металевих приборів, які дряпають поверхню, та вчасно замінювати старий посуд на безпечніші аналоги, такі як кераміка або чавун.