Медики попереджають про небезпеку перезрілих бананів для дітей

Фахівці в галузі дитячого харчування оприлюднили рекомендації щодо вживання перезрілих фруктів. Зокрема, увагу звернули на банани, які в процесі дозрівання покриваються чорними плямами. Хоча такі плоди вважаються солодшими, для дитячого організму вони можуть бути небажаними. Основна проблема полягає в тому, що у почорнілих бананах крохмаль майже повністю перетворюється на прості цукри. Це спричиняє різкий стрибок рівня глюкози в крові дитини та може навантажувати підшлункову залозу. Крім того, активні процеси ферментації в таких фруктах часто стають причиною метеоризму та розладів шлунку. Також варто враховувати ризик розвитку грибкових спори у місцях сильного потемніння шкірки, що проникають у м'якоть. Для маленьких дітей з незміцнілою імунною системою це може стати додатковим фактором ризику виникнення алергічних реакцій або харчової непереносимості. Медики радять обирати для дитячого раціону плоди рівномірного жовтого кольору без видимих пошкоджень. Перезрілі банани краще використовувати лише після термічної обробки, наприклад у випічці, де негативний вплив цукрів та мікроорганізмів дещо нівелюється.