Історія наану: як «найкращий хліб світу» підкорив планету 🍞

Хліб наан вважається одним із найвидатніших гастрономічних надбань людства. Його історія бере початок у розкішних дворах ісламських правителів, де він подавався як вишуканий додаток до делікатесів. За століття цей виріб трансформувався з елітарної страви у щоденний продукт мільйонів людей. Процес приготування наану в традиційних печах тандир залишається незмінним протягом сотень років. Саме такий спосіб випікання надає йому характерної текстури та аромату, які цінують гурмани в усьому світі. Значну роль у поширенні наану відіграли торговельні шляхи та військові кампанії середньовіччя. Сьогодні наан є невід'ємною частиною індо-пакистанської та центральноазіатської кухонь. Популярність страви на Заході зробила її глобальним трендом, що адаптується до різних смакових уподобань — від класичного наану з маслом до варіантів із часником чи сиром. Дослідники їжі наголошують, що наан — це не просто їжа, а символ гостинності та культурної тяглості. Його шлях через кордони та епохи демонструє, як кулінарні традиції здатні об'єднувати різні народи світу навколо столу.